Très présents en restauration, les petits pains individuels de Frédéric Lalos se déclinent dans différentes formes et différentes saveurs. Petites boules, carrés, petits pains longs, fusettes…pâte tradition, pâte à l’ancienne, pâte aux céréales, Longuet sarrasin, pâte ciabatta… ce vaste choix permet de composer des corbeilles de pain gourmandes et de servir avec chaque plat le petit pain qui saura le mieux le mettre en valeur.
