Pour faire son pain complet, Frédéric Lalos utilise une farine complète qui contient toutes les parties du grain de blé dont le son et le germe. Doté d’excellentes propriétés nutritionnelles, ce pain complet artisanal a une belle mie humide de couleur ocre. Grâce à son goût délicat, il s’accorde avec de nombreuses préparations culinaires dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.
