La ciabatta est un pain italien. De l’huile d’olive est incorporée dans sa pâte. La ciabatta de Frédéric Lalos est particulièrement moelleuse avec une croûte d’une grande finesse. Elle accompagne idéalement les salades et le poisson. Frédéric Lalos en propose aussi une version aux olives noires d’Italie d’une saveur exceptionnelle
