Les chouquettes de Frédéric Lalos ont été récompensées en 2010 par Le Figaro qui les a désignées comme les meilleures chouquettes de Paris. Ces chouquettes confectionnées à partir d’une recette de pâte à choux revisitée par Frédéric Lalos sont très légères et aérées. Elles sont fondantes et se prolongent en bouche par des notes délicieusement sucrées.
